Paprika-Aufstrich Rezept mit Weizenkeimen

Dieser schnell und einfach zubereitete Paprika-Aufstrich mit Weizenkeimen überzeugt mit seinem würzigen Geschmack und seiner cremigen Konsistenz. Perfekt für alle, die Genuss und eine bewusste Ernährung miteinander verbinden möchten.

Paprika Aufstrich © Adobe Stock (290483821)

Zutaten:

300 g geröstete Paprika
30 g Vollgran Weizenkeime
20 g Olivenöl
20 g Tomatenmark
1 - 2 Knoblauchzehen
30 -50 g Wasser
1 Prise Salz
1 TL Paprikapulver

Zubereitung:

Geröstete Paprika, Knoblauch, Tomatenmark, Olivenöl, Salz und Paprikapulver fein mixen.
Anschließend die Weizenkeime unterrühren.
Zum Schluss das Wasser schrittweise zugeben, bis die gewünschte Textur erreicht ist.

Unser Tipp: Die Weizenkeime ziehen nach ein paar Minuten noch Flüssigkeit. Falls der Aufstrich im Kühlschrank zu fest wird, einfach noch einen Schluck Wasser unterrühren.

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